CALI A POPAYAN
En nuestro tercer dia solo hicimos algunos pendientes y echamos la flojera. Comimos en casa de Mauricio un rico aborrajado q es como una enpanada de platano macho pero tanto lo de afuera como lo de adentro esta hecho de platano. Manolo nos dio un aventon a Popayan (x q el es de ahi). En el camino probamos un rico arroz con leche y una especia de flan (muy buenos los dos). Mas tarde fuimos a conocer a su mama, quien es una persona encantadora, tomamos un jugo de mora y fuimos a cenar a un restaurante todos los platos tipicos de Popayan, entre ellos: tamal de pipian (un tamal estilo oaxaquenio con papa, huevo cocido y especias adentro), en panaditas de pipian, caratantas (es la pelicula de maiz que queda en la olla de barro), una especia de mousse de almidon de yuca (este no tiene sabor, pero se combina con unas salsas), chorizo (muy diferente al de Mexico, ya q este es mas como una salchicha), costillas de cerdo fritas y patacon. Todo esto acompaniado con diferente tipo de salsas como de: cacahuate con picante (al cacahuate aca le dicen mani), ahogado (salsa de jitomate con cebolla y otras especias -se ve como una salsa roja mexicana-), salsa de pinia (con poco picante) y pico de gallo ( q aca le dicen salsa criolla). Tmb tomamos una bebida llamada “champu” q es una bebida a base de maiz x lo q es espesa pero tambien lleva frutas frescas. Igual probamos el salpicon granizado q es una combinacion de frutas frescas con hielo hecho frape.
En nuestro tercer dia solo hicimos algunos pendientes y echamos la flojera. Comimos en casa de Mauricio un rico aborrajado q es como una enpanada de platano macho pero tanto lo de afuera como lo de adentro esta hecho de platano. Manolo nos dio un aventon a Popayan (x q el es de ahi). En el camino probamos un rico arroz con leche y una especia de flan (muy buenos los dos). Mas tarde fuimos a conocer a su mama, quien es una persona encantadora, tomamos un jugo de mora y fuimos a cenar a un restaurante todos los platos tipicos de Popayan, entre ellos: tamal de pipian (un tamal estilo oaxaquenio con papa, huevo cocido y especias adentro), en panaditas de pipian, caratantas (es la pelicula de maiz que queda en la olla de barro), una especia de mousse de almidon de yuca (este no tiene sabor, pero se combina con unas salsas), chorizo (muy diferente al de Mexico, ya q este es mas como una salchicha), costillas de cerdo fritas y patacon. Todo esto acompaniado con diferente tipo de salsas como de: cacahuate con picante (al cacahuate aca le dicen mani), ahogado (salsa de jitomate con cebolla y otras especias -se ve como una salsa roja mexicana-), salsa de pinia (con poco picante) y pico de gallo ( q aca le dicen salsa criolla). Tmb tomamos una bebida llamada “champu” q es una bebida a base de maiz x lo q es espesa pero tambien lleva frutas frescas. Igual probamos el salpicon granizado q es una combinacion de frutas frescas con hielo hecho frape.
Terminando de cenar nos fuimos a dar una vuelta al centro de Popayan, el cual es muy bonita ya q todas las casas y los edificios estan pintados de blanco. La arquitectura es colonial y llama la atencion que hay muchas iglesias en un ctro tan paquenio. Tmb hay un puente q se parece a arcos del sitio pero en miniatura a este puente le llaman el “puente del humilladero”. Igual fuimos al Popayan en miniatura, esto fue chistoso x q Manolo nos comento q nos iba a llevar y yo pense q seria una maqueta grande del ctro histoico, pero no!! Es un lugar llamadao “pueblito” en el q hay una replica del reloj, la iglesia de la Ermita y edificios, pero todo es en pequnio, pero no tan pequenio como una maqueta, mas bien parecen juguetes grandes.
Regresamos a casa de Manolo quien junto con su familia nos invitaron a pasar la noche en su casa. Dormimos en una cama genial!! Era king size!! Y super comoda.
Regresamos a casa de Manolo quien junto con su familia nos invitaron a pasar la noche en su casa. Dormimos en una cama genial!! Era king size!! Y super comoda.
CARNET DE ROUTE JB
Un ami de Catherine nous amène jusqu’à Popayan en voiture. Il étudie à Cali mais est de cette ville. Nous restons avec lui chez sa famille. Nous dînons un plat typique avec plein de spécialités et nous baladons dans la ville qui est trés belle. Du moins, le centre historique. La ville fût briévement la capitale de Colombie avant Bogota. A l”époque, la richesse de la ville provenait principalement de la traite d’esclaves. Tout les bâtiments sont peint en blanc, un grand nombre d’églises mais la plupart sont fermés depuis des manifestations d’indigènes.
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